Bir iki gün önce, ‘Hocam!’ diye iiltifat ettiğim genç uzman arkeolog Çeşmeli Gamze Akuzman’dan öğrendiğim ‘Yemeğin tarihi serüvenini’ ele almış, bilimsel gelişmeleri anlatmaya çalışmıştım. Hatta yazımın sonunda da, ‘Burada kalmayalım’ diyerek devamını yazacağımı belirtmiştim. Bağrımızı, ciğerimizi yakan orman yangınları sürüyor. ‘Şimdi sırası değil!’ diyenler de olacaktır. Haklılar da! Görüntüyü anımsıyorsunuz; Marmaris’te çok yıllar önceki bir orman