FOÇADA ZEYTİN HASADI VE SIKIMI BAŞLADI

KURAK GEÇEN YAZ ZEYTİNDE REKOLTEYİ DÜŞÜRDÜ İzmir’in Foça İlçesi’nde zeytin hasadı ve sıkımı başladı. Üreticiler erken hasadın sonuna gelindiğini, normal hasat döneminin başladığını, kalitenin yüksek ancak kuraklık nedeniyle ürün miktarının düşük olduğuna dikkat çektiler. ZEYTİN SIKIM TESİSLERİNDE YOĞUNLUK BAŞLADI Foça İlçesi’nin kırsal Gerenköy mahallesi sapağında kurulu (Tariş) S.S. 880 Nolu Foça Bağarası Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi zeytin sıkım tesisinde zeytin hasadının başlamasıyla birlikte yoğunluk yaşanmaya başladı. Traktör römorklarında açık olarak yada çuvallanarak tesise getirilen zeytinler önce toplama havuzuna alınıyor. Buradan konveyörlerle aktarılan zeytinler yaparaklarından arındırılıp yıkanıyor. Sıkma makinalarında hamur haline getirildikten sonra süzülüyor ve musluklardan zeytinyağı  akmaya başlıyor. Son yıllarda pek çok sıkım tesisinde olduğu gibi burada da, zeytinyağının kalitesinin daha yüksek olması için soğuk sıkım usülü tercih ediliyor. Elde edilen zeytinyağının laboratuar ortamında