İzmir’in Foça İlçesi’nde bulunan Reha Midilli Foça Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri Horeca Fair  Ege Uluslararası 3.Otel Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Gıda Fuarın’a katıldı. Geleceğin turizmcileri sektörde kullanılan otel ve mutfak ekipmanlarını inceleme fırsatı bulurken fuar kapsamında düzenlenen söyleşi ve panelleri de izledi.

GİRİT MUTFAĞI VE ŞEVKET-İ BOSTAN

Fuar’ı kendileri için ilgi çekici ve cazibeli olarak niteleyen öğrencilerden Atakan Bilen, yiyecek, içecek firmalarının özel olarak hazırladığı ikramlardan, çeşitli ülke ve bölge mutfaklarının inceliklerinin anlatıldığı etkinliklere uzanan dolu bir gün geçirdiklerini belirtti. Atakan Bilen; “ Birçok firma ile staj ve çalışma imkânları konusunda görüşme şansı bulduk. Özellikle Gastrometro ve  Orkide firmalarının  şefleri bizimle çok yakından ilgilendiler. Orkide firmasının hazırladığı programda görev alan şef Zeynep Tankaş bize Girit mutfağı ve Şevket-i Bostan yemeği ile ilgili önemli bilgiler verdi. ‘’Yerel Kalkınma ve Turizm’’adlı özel oturumda gazeteci yazar Nedim Atilla ve İzmir Köy Kooperatifleri Yönetim Kurulu Başkanı Neptün Soyer konuşmalarında yerel köy üretimi ile gastronominin ortaklaşa bir çalışma içinde olacağını dile getirdiler. Özel oturuma Reha Midilli Foça Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin katılımından büyük menuniyet duyduklarını belirttiler. Ünlü şef Hazer Amani’nin yapmış olduğu yemek programında hazırlamış olduğu yemek hakkında ayrıntılar verdi. HORECA FAIR’e katılım bizim için eğitimini aldığımız ve gelecek hedeflerimizi üzerine planladığımız mesleğimizle ilgili dolu dolu etkinklikler ve çok yararlı edinimler anlamını taşıyor” dedi.

Seyfi GÜL